터치와 TFT는 상품란을 참고 하셔야 하고요

블루투스는 다른 분들이 모듈을 사서 붙여서 정상적으로 동작한답니다.
(저희는 블루투스 모듈은 판매하지 않고 있읍니다. )

대부분의 블루투스는 두가지 인터페이스를 제공하고 있더군요
하나는 시리얼 접속이고 또 하나는 USB 접속입니다

EZ-X5 만으로 하려면 시리얼 접속을 사용하셔야 하고요
USB 를 이용하시려면 USB 호스트 서브 보드를 구매 하셔야 할겁니다.
(하지만 별로 이 방식은 추천하지 않습니다 엄청 어렵습니다. )

영상은 실시간 영상은 조금 힘들지 않을까 생각되네요
초다 3~4 프레임의 jpeg 전송이라면 가능할듯 하네요